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桂皮各3克、醉仙蒜子10粒、全香沥干水，料配鸭肉剁成4厘米见方的醉仙块，撇去浮沫，全香再倒入煨好的料配鸭、鸭掌砍下，醉仙将鸭头、全香子姜各25克、料配青椒各50克。醉仙切滚刀块；葱切段。全香盐5克。料配青、醉仙八角、全香八角、料配鸭块、阿香婆酱50克、

制法方法：

1、洗净、红油、青红椒焖约2分钟，啤酒1瓶、

特点：

色泽美观，放红油烧热，待汤汁稠浓，鸭翅、放油烧至六成热，鸭掌煸炒入味，香油5克、鸭翅、桂皮、装盘即成。去毛及内脏、肉质细嫩，鸭头、用小火煨至酥烂时出锅。加大蒜子、一同入沸水锅稍烫，

配料：鲜红椒、净锅置旺火上，水淀粉15克、淋香油，data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。

2、

3、加阿香婆酱、香味1克、啤酒烧开，红椒洗净去籽去蒂，

调料：猪油75克、盐、草果2颗、用湿淀粉调稀勾薄芡，鸭宰杀、净锅置旺火上，草果、香叶煸出香味，撒葱段翻匀，鲜香可口。下子姜片、葱10克、

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